Цель:
- познакомить детей с процессом приготовления чая;
- дать представление об основных видах чая;
- рассказать о том, что человек в заваривание чая вкладывает душу и любовь.
Словарь: заварка, крупнолистовой, мелколистовой, чай в пакетиках, зеленый чай, черный чай, чайная посуда, сахарница.
Продукты: зеленый и черный чай, крупно- и мелколистовой чай.
Оборудование: самовар, заварочный чайник, электрический чайник, сахарница, конфетница, грелка на чайник, чайный сервиз, часы — таймер.
Ход занятия
Входит домовенок Кузя. Дети приветствуют Кузю и выясняют, почему он такой грустный.
Домовенок Кузя(грустно). Ко мне гости должны прийти, а чем угостить их, не знаю. Ребята, может быть, вы знаете, как нужно гостей встречать? (Накрыть стол, испечь пирог….) Да, пирог испечь! Времени-то у меня не много осталось.
Взрослый предлагает Кузе помочь накрыть на стол, заварить чай. Вместе с детьми взрослый выясняет последовательность действий: сначала необходимо вскипятить воду.
— Кузя, пожалуйста, налей в чайник воды. (Кузя наливает в электрический чайник.)
Домовенок Кузя. Главное — водицы чистой набрать и на кнопочку нажать.
Пока чайник греется, взрослый предлагает баночки с различными сортами чая. Кузя, дети рассматривают разные сорта чая и решают, какой чай будут заваривать. Взрослый рассказывает, что чай выращивают только в теплых странах, что существуют разные его сорта. Предлагает детям найти крупнолистовой чай и объяснить, как они его определили. (Он крупный). Рассказывает о том, что собирают этот чай в ручную, это трудоемкая работа, этот чай требует более длительного заваривания. Затем дети находят зеленый чай и объясняют, почему его так назвали. (За цвет).
Если другие сорта чая при высушивании чернеют, то этот сорт так и остается зеленым. На Востоке его пьют в жаркую погоду, он очень хорошо утоляет жажду.
Далее взрослый вместе с детьми уточняет, что представляет собой мелколистовой чай, — это мелкие, рубленные листья, они быстрее завариваются, но чай получается не такой ароматный, как крупнолистовой. Взрослый рассказывает детям, что многие люди торопятся делать свои дела и им некогда долго ждать, пока завариваться чай. специально для них придумали чай в пакетиках. Он очень удобен в дороге. Домовенок Кузя обращает внимание детей, что чайник закипает, и они вмести выбирают, какой будут заваривать чай. При этом уточняют последующие действия заваривания;
1. Ополоснуть заварочный чайник кипятком, чтобы его согреть;
2. Засыпать 2-3 чайные ложки выбранного чая.
Взрослый вместе с Кузей заливает чай кипятком, наполняя заваренный чайник наполовину, дает чаю настояться, завариться в тепле. Взрослый рассказывает, что любители чая сшили из тканей теплую куклу Матрену и надевают ее на чайник, чтобы чай лучше заварился. И пока чай в тепле превращается в чудесный напиток, хозяйки накрывают на стол, определяя, какая посуда нужна для чая.
Домовенок Кузя: И ложки большие нужны, что бы варенья есть.
— Что ты, Кузя, варенья большими ложками не едят для «заправки» ест только Карлсон. У нас есть чайные ложки и розетки для варенья.
Дети накрывают на стол.
Домовенок Кузя: Пора пить чай.
— Что ты, чай еще нужно обогатить кислородом. Для этого я несколько раз перелью чай из чайника в чашку, из чашки в чайник, и он станет еще золотистее и вкуснее. Попробуем? (дети рассматривают и пьют чай, определяют его вкусовые качества).
Автор: Каланчина Екатерина Викторовна
Должность: воспитатель
Место работы: «Детский сад комбинированного вида №153»
Месторасположение: Россия, Воронежская область, г. Воронеж
Дата изменения: 11.10.2014
Дата публикации: 11.10.2014